野生の鹿をいただきま〜す♪

　しばらくご無沙汰でした^^;　ちょっとトラブル発生・・（また・・(T_T)）で開けずにいました。安比の吹雪と一緒で凍り付いてしまったかな〜^^;　冬眠にはまだ早い！！とたたき起こしましたよ〜(*^_^*)　
　昨日の晩餐は豪華な宴となりました(#^.^#)　　野生の鹿、鴨をいただき、お客様も一緒にみんなで堪能しました＼(^o^)／　
鹿のもも肉ってデカ！！！（当たり前だけど・・ビックリ(＠_＠)・・）まな板からはみ出している〜〜〜〜。ですよね　　他に肝臓、心臓など。

ホットプレートで焼いていただきました。他には刺身！！　にんにく醤油が合いますね〜(*^_^*)　鹿の肉ってもっとクセがあるものだと思っていたのに、全然クセが無く、野生の鹿なので脂も少なく（層になっているので、取り除くのが簡単そうでした）あっさりといただきました。美味しかった〜＼(^o^)／　　牛肉よりも臭みがなく、マジ美味い！！！　ですね!(^^)!　
　鴨ももちろん野生の鴨。脂が少なく、あっさりと”鴨せいろ”でいただきました。　蕎麦はもちろん安比の蕎麦！！！　鴨のガラで出汁をとり、焼いたネギと鴨肉を入れて、アツアツの汁に冷たい蕎麦をつけていただきました〜〜〜＼(^o^)／　
　そしてモチロン！！！日本酒♪　　（私は悲しいかな・・ウーロン茶＋水）　７時から呑み始め、気がついたら１時過ぎてた・・・(*_*;　水でも付き合えるって・・とっても楽しい呑み会だったってことですよ〜〜♪
　
　そうそう、食べたい方！！　事前に問い合わせください。猟師の知人がご用意いたします!(^^)!