ゴドン、ゴドンと決して乗り心地が良いわけではない雪上車に乗って、安比の夜の森の探検です！！ 雪上車の中は寒くはないけど・・雪遊びなので、スキーウエアー＆スノーブーツが必須 月の光が雪や樹氷に反射して明るく、幻想的な世界の中 「幸せになれる言い…

どんなクリスマスイブでしたか〜(^'^) スターダストはですね〜１１種類（になっちゃった〜）のケーキバイキングでクリスマスしちゃいました(*^_^*) まずお客さんが「ケーキ入刀！」 いちごに囲まれたサンタさんは誰の口に・・・・(^^♪ 予想がつくって〜残念 …

朝起きて・・・やっぱり！！！ 一晩でこの雪！！ ここはどこ〜〜(@_@) 安比だよ！！ 除雪機積んで助っ人登場！！ 本当にありがとうございました！！！

今朝はあったかいね〜 ガスがかかっていて、ゲレンデが見えないですね〜 とお客さんをゲレンデまで送迎しながら話していたのに、お昼を過ぎたころからゲレンデの頂上は雪！ ２時頃には降ってきましたね〜そして温泉に入っている間に本降りに！！ 途中の道路…

第1弾の忘年会のときに「新年会はふぐだー！」のリクエストに、どこからお取り寄せしようかな〜と思って！！(^_-)-☆ とうとう注文しちゃいました♪ ってことで、急きょ”忘年会第2弾”のはじまりです。 ふぐ刺しに、鍋、から揚げ、ひれ・・などなど。ポン酢やだ…

先日の忘年会は、今が旬の”牡蠣”でした〜♪ レモンを絞って〜の酢牡蠣、 レアでいただいた牡蠣しゃぶ、そして牡蠣の出汁で炊き、ぷっくりした牡蠣が入った牡蠣ごはん、そしてアツアツの牡蠣フライ。 美味しかったよ〜〜〜＼(^o^)／ 三陸山田の牡蠣づくし忘年…

来週のクリスマスにむけて"シュトーレン”クリスマスケーキの作り方教室でした。 シュトーレンって最近はどこのお店でも売っているんだけど、昔はなかなか見なかったケーキ？だよね(*^_^*) ケーキっていうよりパンって感じ！！ 小麦粉にイースト菌を加えて発…

雪が降り、寒くなってくると「キムチ漬け教えて〜」と電話が入ります。 この時期になると、天気予報を見ながら、最高気温を気にしながら、いつにしようか〜と悩んでいるみたいですよ(#^.^#) 今年も牡蠣を入れて、せりを入れて〜の特別なキムチ!! 寒くなって…

今日は予約での開店です！！ 「蕎麦が食べたいです。」と予約の電話をいただきました。今日はそばの他に、鶏肉の吟醸焼きやなめこのおろし和えなど前菜とご飯を付けて"そばご膳”での昼食会でした〜。 たまには美味しいものを食べて、思いっきり楽しまなくっ…

今日は先日同様、おかあさんたちの料理教室でした。 出席人数が多く、２回に分かれての料理教室でした。 おかげさまで・・というか、１回目のおかあさんたちの「慣れないし、難しい〜」の声に、どうしたら分かりやすく教えることができるか、考えましたよ〜 …

そろそろお正月の気配がじわじわと迫って来ていますよ〜 でもその前にクリスマスが待ってるけどね(^_-)-☆ 今日はおかあさん達対象の”お正月に花寿司を作ろう”の料理教室に行ってきました！！ 花寿司を３種類とお吸い物、お正月に欠かせないなますををちょっ…

「そろそろ一休みしてよ〜(>_雪・雪・雪。 昨日も朝から雪掻きでした。車はすっぽりとかくれんぼ！ 食堂から見ても大きな雪山の出来上がり〜〜 玄関からは新雪をこいで行く・・ここはいったい何処よ！！！ 〜〜となりから「安比だよ。」とMeちゃんの声 スコ…

以前福島から干し柿にする柿を送っていただいたときに・・・というか本当は柚子を送っていただいたんだけどね〜、途中から柿の話題になり、大きな柿も一緒に送っていただいたんだ〜(*^_^*) シェフ・ナミちゃんは柿、おゆうは柚子に大喜び！！ おゆうの大好き…

「こどもさんようの食事の写真が欲しいです(*^_^*)撮って送ってくださいね〜」とじゃらんのお姉さんからニコニコ顔でいわれたら、「ハイ！！」と力強く答えちゃった^^; １月号の本誌ようの写真です。 いつものようにハンバーグやサラダ、フルーツなどを盛り…

「年賀状はまだか〜」毎日のように催促され・・やっとプリントしましたよ〜 いったい何種類の絵をプリントしたことやら・・・お客さん用、プライベート用、友達用、仲間用・・それぞれに向けての年賀状は数えたら１０種類以上でした・・・^^; 実は名前を見な…

１１月３０日で、予約無しでOKだった”星のそば屋”が、１２月から「予約のみの開店」に変わりました〜。 ５名様以上で３日ぐらい前までにご予約下さいね〜 もっと前だと助かりますが・・お願いします。 新そばの友としてとってもよく合うのが、辛味大根！！ …

とうとう１２月になったね〜クリスマスの準備もしなくっちゃ♪ 年賀状も書かなくっちゃ♪ 講習会の準備もしなくっちゃ♪♪ 大掃除も・・・合間をぬって忘年会！ そしてそして、お客様！！！ 師が走るから”師走”・・おゆうも負けずに走る！！ 忙しいことは良い事…