昨日でナイター営業が終わり、今日でオンシーズンが修了し、明日からは春シーズンが始まります！！ リフト券もとってもお得になり、温かい日差しの中でのスキー＆ボードを楽しめますよ〜！！ 土曜のナイターの明かりが、食堂やプレイルームから、そしてお部…

先日２７日に「八幡平市食材供給セミナー及び流通システム検討会」に行ってきました。２５日も焼け走り、と一日おきに焼け走りに通っていますよ〜。 時間に余裕があれば、温泉に・・・と思っていたけど・・次回に。残念(T_T) 食材供給セミナーでは「地産地消…

庭の雪も大分解けて、水溜りになっています。 ゲレンデはまだまだ雪がしっかりとあるのですが、ペンション街では”春〜が来た〜♪”とどこからともなく聞こえてきそう！！ な感じです。 庭の花壇の雪が消えたところからかわいい花が咲き始めました〜。 「ここも…

昨日２５日に地産地消で頑張って行こう！！ という仲間が集まり、第2回目の会合が開かれました。 今回は前回の食材確認からさらに、詳しく、年間通してあるのも、旬のもの、と確認しながら、どんなのもができるだろうか〜 という話し合いになりました。 「八…

庭の雪も大分少なくなり、玄関の雪囲いを外したり、スキーキャリーを外したり、タイヤ交換はいつごろかな〜と話すようになりました〜 春ですね〜 健ちゃんもベランダで寝そべり、”日向ぼっこ”ばっかりです。（いいな〜気持ち良さそう！！） 「けん！」呼んで…

３月２０日今日は”春分の日”、お彼岸の中日でもあります。彼岸の入りには「ぼたもち」を作り、中日の今日は「彼岸だんご」を作りました〜ばあちゃんが！！ 昔は季節の行事というか節目には、必ず和菓子というかお菓子を作っていました。 和菓子といっても上…

ラングラウフがあった日曜日は、テレビ局も来ていて（後日放送がありますよ〜）安比高原牧場もたいへん賑やかでした〜〜〜！ ショップの前にある”かまくら”が若干小さくなったような・・・３月に入りあたたかくなってきたからな〜〜〜^^; かまくらのそばに車…

今日は二戸で男性の料理教室がありました〜。 普段は台所に立たない方々だったみたいでしたが、楽しんで作っていただいたようでした〜(^^♪ リクエストは「和食」、家庭料理がいいのかな〜それとも普段は作らない「日本料理」がいいのかな〜〜と聞いてみたら…

最近は安比も暖かく、雪解けも早まっています。安比から少し降りたところでは、雪が消えたところから”ばっけ”が出始めました〜(^^♪ ”ばっけ”＝蕗の薹は春一番先に出てくる山菜です。 今年初の”ばっけ”は「ばっけ味噌」と「わかめの酢の物」でいただきました…

先日（８日）二戸まで行く用事があり、急遽「ナン＆カレー作り教室」に参加して来ました〜（*^_^*） 講師は八戸のホテルに勤めているインド生まれのラワットさん。 日本に来て何年になるんだろ〜日本語が上手でした〜。それにとっても楽しいかたで、プロフィ…

安比もそれなりに暖かく、（里に比べたら山はまだまだ寒いんだよー！）ゴールデンウィークにむけてのプランを考え中です。 ４月〜５月１０日までの限定ですが、”桜プラン”をかん考え中です。 桜ごはん＆桜スィーツ、シェフ・ナミちゃん手作りのジャムをお土…

昨日（４日）、八幡平グリーンツーリズム交流会に行って来ました〜。食の匠５名と参加者４２名での交流会でした。 最近食の不安からか、田舎の素朴な味”郷土料理”の安全性に注目が集まっているので、食の匠の方々を中心に、郷土料理を伝えて行きましょう！！…

今年はどんなメニューにしようかな〜と考えていたんだけど・・ちょっとお内裏様とお雛様を作ってみたいな〜〜 作っちゃいました！！ ★寿司めしで体を作り、薄焼きたまごやきゅうり、ハム、紫蘇の葉などで着物を着せ、顔は鶉の卵をゆで卵にしました〜〜 扇子…

今朝の朝食は和食でした〜（＾−＾） ご飯のときに出来たて熱々、ふわふわの寄せ豆腐を食べていただきたくて、シェフ・ナミちゃんが豆をうるかし（水にひたし）、ミキサーにかけ、絞って寄せました〜〜〜(*^^)v みなさんに熱々の豆腐を食べたのは初めて！！ …

先日、モニターツアー報告とこれから目指すべき姿とはなにか・・のシンポジュウムに参加してきました〜。「潤いとやすらぎを与える温泉づくり」と題して、乳頭温泉の鶴の湯温泉の社長さんが講演しました。秘湯を求めて来ているお客様には、秘湯のままである…