”鹿肉のスモーク”が連休中のオードブルでした(^.^) また、「短角牛のたたき」や「キッシュ」「ばっけのかわり揚げ」「ケーク・サレ」などなど、ビール、赤ワイン、白ワイン・・と”つまみ”にもぴったりの一品でしたね〜〜(*^。^*) 鹿は冬に猟師の方が仕留めた…