試作を繰り返した結果「やっぱり安比高原牧場牛乳だよね〜」と濃厚な牛乳をミルクジャムにしました＼(^o^)／ 安比高原牧場さんにうかがったところ、「安比高原牧場牛乳」のブランド名もOK!! みなさんに「美味しくて、おみやげにいいね！！」と大人気なんです…

今年も松茸が始まりましたが、遅く始まり早く終わりそうです。天気次第なんですが、松茸が不作のようです。 でも今年の松茸はとっても香りが強く、焼いても、炊いても、汁にしても美味しく、存分に楽しませていただきました〜。

暑い夏、やっぱり冷たいそうめんが食べたくなりますよね〜（*^_^*） そこで夏季限定ですが、大好きな徳島の”半田そうめん”がランチメニューに仲間入りです！！ シンプルに盛りで!! そして柚子こしょうでピリッと!! ついついおかわりをしていまうほど美味しい…

朝食時にも召し上がっていただいておりますが、今、生ジャムがおみやげに人気です!(^^)! 山葡萄、ブルーベリー、紅玉りんご、いちごは定番ですが、かぼちゃ、梅、ガーデンハックルベリー、バナナ、マルメロ、ぽんかんマーマレード、栗。 そして果肉が赤紫の”…

今シーズンも大人気の”短角牛ハンバーグ”をメインに、みなさんに楽しんでいただきたいと思います。 もちろん、”じゃじゃじゃTV”でも紹介された”激辛！！牛スジ味噌カレー”もご用意しておりますが、本当に激辛OKの方にしかおすすめしません。 ”日替わり”もお…

今年も美味しい食材を求めて岩手県内あちこちと歩きまわろうと思ってます。 どうぞよろしく！！

今年は”いわて短角牛”をメインにハンバーグメニューが増えました！！！ ★ハンバーグステーキ １，１５０円 ★和風ロコモコ １，１５０円 ★とまと煮込みハンバーグ １，２５０円 定番のハンバーグステーキは人気ですが、和風ロコモコは辛子の程よい辛味の味噌…

今年の蕎麦は特に「美味いな〜〜〜〜」＼(^o^)／ 口の中でそばの香りが広がり、やっぱり”塩”がおすすめ！！！ この時期だけの味ですね♪

秋から２月２８日までの期間、八幡平市内のラーメンとカレーのお店を食べ歩く”スタンプラリー”を行っています！！！ そのお店の中の１店で〜す＼(^o^)／ １１日の夕方には、めんこいテレビの番組”山海漬”で紹介されました〜〜〜！！!(^^)!！！ 「激辛！！」…

酒粕の効能が話題になっていますね〜〜〜 そこで、食べやすいようにスィ〜ツにしました(*^_^*) 酒粕は南部美人です！！ アルコールはとばしてありますが、味はしっかりと残っています(^^) そして安比高原牧場の牛乳です(^^) 濃厚な牛乳と南部美人のコラボで…

山菜も終わりになり、これからは夏野菜が美味しくなってきますよ〜〜〜(#^.^#) フレッシュトマトのソースがさっぱりしていて、肉でも魚でも美味しくしてくれます！！

７月からレストランの定番メニューに”杜仲茶ポークのメンチカツ”が加わりました（*^_^*） 八幡平市産の杜仲茶ポーク、塩釜焼きは定番の人気メニューでしたが、もっとみなさんに食べていただきたくて、ひき肉でメンチカツを作りました！！ サラダ、スープ、ご…

３月、４月の春限定！！ 桜ご飯に、鰆、菜の花など、その日によってメニューが若干かわりますが、いろいろな春の味を楽しんでね〜〜〜＼(^o^)／ 春ご膳＋汁物＋香物１２００円、デザートとコーヒーor紅茶付で１５００円 要予約です！！！ ご予約お待ちしてお…

好きがこうじて皆さんに是非楽しんでいただきたい！！！ と、こんちゃんがおすすめする盛岡の地ビール”ベアレン”のビールが友食に仲間入りです！！！ 苦味とコクのバランスが良く、しっかりした味わいのラガービール”クラシック”は定番でおきますが、季節に…

１２月はやっぱり”鶏”が多く登場します!(^^)! 定番のスペアリブのオーブン焼きや牛肉の赤ワイン煮も登場しますが、クリスマスにはやっぱり”チキン”ですね〜〜♪ 丸鶏のローストチキンは別注文になりますが、中にはひき肉や栗をたっぷり詰めて焼くので、４名さ…

新そばも始まり、和食コースもおすすめです(#^.^#) オードブルとしても、先付けとしても、秋の味が楽しめます♪ 里芋のとも和え、水前寺菜の和え物、こどもピーマンの海老しんじょう焼き、虹鱒のゆずマリネ・・四国の青ゆずです！！ 沖縄極細もずくとプチトマ…

★夏野菜のトマト煮込み・・・鶏肉は岩手県北地区の「五穀味鶏」のもも肉です♪ 人参やトマトで煮込んだ、さっぱりとしながらも味のある鶏肉料理です（*^_^*） 白ワインが合いますよ〜(^^♪ ★スペアリブの白ワイン煮・・・大人気のスペアリブのオーブン焼きを、…

特に男性に大人気の、南部美人の糖類無添加”梅酒”のスパークリングが、美味しいんです！！！！！ 定番ではなく、時々お客様にも楽しんでいただいていたんですが、評判がいいので定番”友食メニュー”にしようかな〜〜（*^_^*） と思っています♪ 梅酒のほかに”…

最近人気なのが”ティラミス”それにデザート酒としての”いちご梅酒”♪ ティラミスは食事の後のデザートとしての一品ですので、以前よりも軽めに仕上げてあります。その軽さが人気で、定番の”コーヒー”も人気ですが、”抹茶”も好評なんですよ〜〜〜（*^_^*） 最…

冬には冬野菜を、春には春野菜をゼリー寄せにしたり、マッシュポテトと和えてブランダードにして、お客様に楽しんでいただいてます！！ 安比は「水が美味しい〜♪」とよく言われますが、「野菜も美味しいですね〜♪」ともよく言われます（*^_^*） 野菜も産直か…

先日のことですが、岩手県中央の地産食材の写真撮りがありました（*^_^*） そのうちの八幡平市の食材でブランドポーク”杜仲ポーク”と”山ぶどう”、そして”寒締めほうれん草”の３食材を使ってのメニューです。 予算にもよりますが定番として”スターダスト”のメ…

春シーズンになり、デザートも”りんご”のシーズンが終わりです〜（*^_^*） 最近はチーズケーキにブルーベリーソースが多いかな〜♪ 季節を問わずに作るので、この時期は特に登場回数が多くなります(^^♪ 甘さ控えめなので、男性の方にも好評です！！

ビール風味の”オールフリー”で楽しんでいます〜（*^_^*） まだまだアルコールは・・・ただいま禁酒中の身分なので”オールフリー”が一番ですよ〜〜 ランチでもハンドルキーパーさんでも「美味しい」と飲んでいただけるようで、ただいま人気急上昇中です

三陸からの魚が少なくなっているので、北海道、青森方面のものが主になっています。「地元岩手三陸の魚です」と言える日が早く来るといいな〜〜〜(^.^) 一日も早い復興を祈っております。 鱈、ホタテ、あさり、海老・・・・と美味しい魚たちでブイヤベースを…

”鹿肉のスモーク”が連休中のオードブルでした(^.^) また、「短角牛のたたき」や「キッシュ」「ばっけのかわり揚げ」「ケーク・サレ」などなど、ビール、赤ワイン、白ワイン・・と”つまみ”にもぴったりの一品でしたね〜〜(*^。^*) 鹿は冬に猟師の方が仕留めた…

先日の生中継のＣＤを聴いたら・・・「お母さんテンション高っ」って言われてしまった〜〜〜^^; その日はそばの予約もあり、お客様の食べている最中の中継でした〜。 テンション↑↑でなんとかついていきましたよ〜 でも途中の間の悪さが素人ってことで、みな…

今日は緊張した〜〜〜^^; 無口な（「えっ？？？？」・・・て思うなよ〜^^;）私がラジオの生中継にでちゃった〜〜〜(^^) 新そばのときだけの季節限定の「星のそば屋」からの生中継でした。「アドリブはききませ〜ん！」・・・って言ったのに^^; しっかりプラ…

10月23日土曜日から、今年の”新そば”星のそば屋が開店しました〜(*^_^*) 今年は、初日に辛味大根が届き、早速新そばにあわせていただいていま〜す。 「アザキ大根」と言い、わさびのような辛味があり、新そばによく合います！！！ 今年は「塩を振ったところ…

７月から八戸道が無料になりました〜＼(^o^)／ ・・・八戸道の間は！！ですよ。 なので安代ＩＣで降りると、安代ＩＣは本線上にあるので２００円になるんですよ〜。 なので、無料区間は浄法寺ＩＣまで！！！ ７月からランチメニューが増えました！ 短角牛ハ…

駐車場の真ん中に椅子が・・・じつは”ランチ営業中”の看板でした〜♪ これも新しくなった一つです(^^) そしてランチメニューも若干増える予定！ お楽しみに！！！ ついつい買ってしまった花台ですが「かわいい〜」と写真を撮ったり、座って記念写真・・（みな…