ガーデンハックルベリーの生ジャム

ガーデンハックルベリー
アントシアニンがブルーベリーの約５倍！！！　下の写真を見て！！　果肉の色が濃い！！！　今年、初めて育てて、収穫されたものを、試行錯誤しながら”とろ〜り”とした生ジャムにしました。
”生ジャム”とジャムは違うの？？？？　とよく聞かれるのですが、糖分が違います！　よって風味も違います！！　そして固さが違います。　　固さや糖度が違うと言うことは、作り方も若干違います。
「もっと固いもうがいいよ」と言われる方もおりますが、生ジャムは糖分を25〜30％ぐらいにおさえ、果実味を生かしたジャムなんです。そして、ペクチンなど凝固剤を添加しないため、果実によって固さが違うんです。

”ガーデンハックルベリー”という新商品も増え、生ジャムシリーズが店頭（産直大地）や、ネット「みんなのだいち」、当館でも発売を開始しました。
果物の季節にあわせて作るので、数量限定です(^^)　　ハックルベリーと天津水蜜桃は特に個数が少ないのでお早めに！！！